Apa Itu Nilai Glycemic Index?
APA ITU NILAI GLYCEMIC INDEX?
Indeks glikemik (GI) adalah nilai yang digunakan untuk mengukur sejauh mana makanan tertentu meningkatkan kadar gula darahdengan cepat.
Makanan menjadi tiga kategori berdasarkan GI mereka:
- Rendah: 55 atau kurang
- Sederhana: 56–69
- Tinggi: 70 atau lebih
.
Makanan dengan karbohidrat ringkas (refined karbohidrat) terutama gula cenderung memiliki GI tinggi, sementara makanan tinggi protein, lemak, atau serat biasanya memiliki GI rendah.