Panduan Menggunakan Minyak Masak berdasarkan 'Smoke Point'

Panduan Menggunakan Minyak Masak berdasarkan 'Smoke Point'

Ada yang cakap, Extra-Virgin Olive Oil ni tak boleh dibuat masak. Tapi ada yang cakap, boleh jugak dibuat masak? Mana satu yang betul? Sebenarnya bukan tak boleh. Boleh... tapi hilanglah khasiatnyaa. Mana satu yang kita mahu? Fungsinya atau khasiatnya? Anda pilih....

- Haba tinggi: Baik digunakan untuk menggoreng, memanggang atau kaedah masak lain berhaba tinggi

235c- Minyak Kelapa Sawit

232c- Minyak Jagung

232c- Minyak Soya

232c- Minyak Sayur

230c- Minyak Kanola

- Haba sederhana: Baik digunakan untuk masakan berhaba sederhana ke rendah.

240c- Pure Olive Oil

210c- Minyak Bijan

175c- Mentega

- Haba rendah ke tiada haba: Baik digunakan untuk sos, pencicah atau 'drizzle' pada makanan yang telah dimasak

170c-Minyak Kelapa Dara Ekstra

160c- Extra Virgin Olive Oil