[Video] Minyak Zaitun & Polifenol
Polifenol tinggi = minyak zaitun paling berkualiti? 🤔
Itu tanggapan biasa bila kita membaca label minyak zaitun.
Logiknya nampak mudah — polifenol bagus untuk kesihatan, jadi lebih tinggi tentu lebih baik. Sebab itulah ramai antara kita berlumba-lumba mencari botol dengan nombor polifenol paling tinggi.
Namun persoalannya, adakah kualiti minyak zaitun benar-benar boleh dinilai dengan satu angka sahaja?
Minyak zaitun ialah satu sistem yang kompleks — melibatkan jenis polifenol, kestabilan minyak, cara pemprosesan dan bagaimana ia berfungsi dalam badan, bukan sekadar nombor di label.
🎥 Untuk faham cerita sebenar di sebalik label minyak zaitun dan apa yang sains sebenarnya katakan, tonton video penuh di sini: