[Infographic] 'Mild", Pahit, "Pungent" Apa Yang Buat Evoo Berbeza
MINYAK ZAITUN PAHIT & PEDIH — ROSAK KE? 🫒🔥
Kalau anda jenis:
👉 rasa EVOO A = “okay je, boleh telan”
👉 rasa EVOO B = “alamak… pedih tekak, pahit, ni rosak ke?”
STOP dulu. Jangan buang botol tu.
Apa yang anda rasa tu bukan masalah lidah
dan bukan EVOO fake.
Sebenarnya… itulah perbezaan EVOO biasa vs EVOO berkualiti tinggi.
Rasa pahit & pungent datang daripada polifenol — antioksidan semula jadi yang beri manfaat besar untuk jantung, otak & kurangkan keradangan.💚
🔹 EVOO yang rasa “mild”
→ polifenol rendah
→ senang telan
→ tapi manfaat kesihatan pun biasa-biasa
🔹 EVOO yang rasa pahit & “pungent” (pedih di tekak)
→ polifenol tinggi
→ lebih “kuat”
→ lebih susah nak telan pada awalnya
👉 Dalam infografik ni anda boleh faham:
pokok zaitun yang “stress” hasilkan lebih polifenol
Sama macam badan kita hasilkan antibodi bila sakit.
💡 Sebab tu EVOO berkualiti tak dibuat untuk sedap semata-mata.
Ia dibuat untuk fungsi & kesihatan jangka panjang.
